Ancienne élève du cours Florent et du Conservatoire, Odile Cohen a commencé sa carrière au théâtre sous la direction de Robert Hossein et Daniel Mesguich. Au cinéma et à la télévision, on l'a vue dans Merci la vie de Bertrand Blier, L'été de tous les chagrins de Serge Moati, L'Instit ou Julie Lescaut. On l'a aussi entendue dans Bridget Jones ou Kill Bill car elle prête sa voix à Renée Zellweger ou Uma Thurman.